為什麼真愛橋成功率那麼高
▲台灣每年早餐市場的商機高達2千億元，就連百貨公司都來搶食這塊大餅。（圖／記者張芯慈攝）
文／鍾文榮
百貨公司賣早餐？耶～外食族多了一個選擇了真愛橋 約會水療廳！
但我第一個直覺，想到的卻是百貨公司搶食早餐市場，一定是營業遇到瓶頸，否則，「貴婦」怎會早起下廚做羹湯？要知道，百貨公司所在地段無不寸土寸金，「坪效」就是錢，除了進駐設櫃的業者會計算，百貨公司也會計較，就算設櫃業者可以賺錢，但百貨公司業者算的是「機會成本」，說白話點，就是「不僅要賺多、還要賺很多」。
若以「機會成本」論，百貨公司這等「貴婦」跳下來賣早餐，就好比開著豪華跑車賣路邊攤。但為何會出現這等選擇？唯一的解釋，就是現階段考慮的重點已不再是「機會成本」，而是「機會成本」已經低到不得不考慮資源的「閒置成本」。
舉例來說，我們家前面本來有家珠寶店，突然有天珠寶店的騎樓開始分租給賣廉價成衣的路邊攤，顯然老闆考量的是：靠賣珠寶維生不易，處分一些閒置資源（騎樓）來補貼，無魚蝦嘛好！所以，當市場開始反轉，閒置資源突然轉變成為「機會成本」，這也不是不可能的事。
▲根據調查，台北民眾每天早餐支出約50元，約占一日平均所得2,265元的2.22％。（Photo by 杰黃／Flicker）
那你知道，台灣的早餐市場規模到底有多大嗎？據說，有2,000億的市場規模。事實上這個市場，本來是傳統早餐店的既有市場，後來，便利商店與西式連鎖速食店也跟著進軍想分一杯羹，價格甚至趨近傳統早餐店。那麼對消費者來說，差個幾塊錢，究竟要選擇傳統早餐店、便利商店，還是西式連鎖速食店呢？於是，當市場所提供的產品或服務開始多元之後，更小的市場區隔就會跳出來彼此競爭。
如果拿一年2,000億元的早餐市場，和一年3,000億元的百貨市場相比，哪個市場比較迷人呢？即便就產值而言百貨公司當然比較大，但問題在於，百貨大亨就那幾家，相形之下成為早餐店達人的機會似乎更高。何況，百貨公司的產值2004年才突破2,000億元，然傳統早餐隨著物價波動不斷調漲，現在一份早餐想用50元打發的機會恐怕已不多見，也因此早餐市場的產值有望持續攀升。
那麼，百貨公司開始搶奪早餐市場，是因為營業額真的出現瓶頸了嗎？查了一下經濟部統計處的資料發現，2016年百貨公司全年營業額達3,331億元的歷史高點，可年成長率卻僅有4.47％，若把物價成長因素去除，實質成長率只有3％。尤其低成長率並非2016年才有，未來恐怕成為常態。
或許你會問：「可是每次週年慶，百貨公司不都盛況空前嗎？」其實那些排隊人潮僅是種假象，因為一年就只有這麼一次業績高點，剩下的月份，都只能期待下一次週年慶的到來。這就是為何週年慶從每年只有一檔，變成兩檔、3檔，而每個月百貨公司的企畫人員都得想方設法辦活動吸引消費者。沒有營業額，其它都是假的！
▲一例一休上路後，百貨公司的業績一片慘綠，僅靠每檔週年慶已難撐起一年的營運。（圖／記者蔡惠如攝）
若用知名管理學大師麥可．波特（Michael Porter's）的五力分析模型（Five Forces Model）檢視，百貨公司既有的產業內競爭，除了這幾年各家新設的分點外，已極少有新進業者加入，顯示這個產業已達飽和，還有高度的產業內競爭。對供應鍊而言，百貨公司因供給彈性問題高，所以除了高價奢侈品外，對消費者的議價能力因市場愈趨多元早已下降，不然就不會經常舉辦促銷了。另對百貨公司來說，還有一個新加入的競爭者，那就是來勢洶洶的Outlet Mall，它可是搶食了部份的精品市場，一旁還有網購業者（含跨境店商）也持續覬覦。
總括來看，即使不看潛在競爭者，百貨公司面對競爭者的分食，若想大幅提高營業額恐怕難度很高。據說，百貨公司提早營業兩個小時，餐飲業績可以比過去提高3成，雖然對總體營業額的挹注有限，不過，無魚蝦亦好，加減賺吧！
好文推薦
鍾文榮／台灣疲勞駕駛肇事率僅0.4％？
鍾文榮／從拜拜看一年經濟景氣
鍾文榮／天上諸仙神佛，嗶經濟來也！
鍾文榮／假良心真省錢？誠實商店賣的是人性
鍾文榮／癮君子，請用更高的價格來買抽菸的人權
???隨時加入觀點與討論，給雲論粉絲團按個讚！
●鍾文榮，科普經濟學作家及資深產業分析師。經常四處臥底探究百姓生活，把枯燥的經濟分析轉成民眾能懂的文章，以上言論不代表公司立場。雲論歡迎更多聲音與討論，來稿請寄editor88@ettoday.net
商品推薦:隨身寶 超廣角防水防摔密錄器-行車記錄器 進階版64G (UPC-786LF)
產品簡介
機車族的最佳行車紀錄器
超廣角，防水防摔超好用
輕巧體積，固定方便隨意錄
玻璃鏡頭配大光圈，夜間也清晰
全機台灣製造最好品質
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/N011015688
霍建華、林心如生下女兒小天使後，事業運更旺，夫妻兩最近分別為手表和保養品拍廣告，以二人身價，至少8百萬人民幣起跳，光是2支廣告片就能賺進8千萬台幣，小天使奶粉、尿布、學費都有了。
台灣古諺「娶某前、生子後」，印證霍建華與林心如去年結婚、今年一月生下女兒以來節節上升的旺盛氣勢，連歷史悠久的義大利鐘錶品牌沛納海（Panerai）也愛上，力邀他為大中華區品牌代言人，而此舉更創下沛納海創立157年來的第一位名人代言！
不只霍建華，林心如最近也為大陸保養品拍一系列廣告，她還素顏入鏡，展現她的好氣色，女兒滿月後林心如開始投入工作，廣告之外，新戲也在籌備中。
『他到底是不是單身？』5招，讓妳輕鬆判斷！
送禮物給女生在這萬丈紅塵中，紛亂永無休，一切紛擾似真似假、似真似幻，如霧裡看花，不管是以什麼樣的心態致使人們選擇戴上虛偽的面具，也許，就同尼采曾說的：「在需要面前，一切理想主義都是虛偽的。」
你需要知道的是，「是否喜歡你、愛你」和「是否單身」完全是兩個概念，而我們又要如何清楚的分辨對方使否真的單身呢？你可以藉由下列所述方法進行行為觀察：
1. 電話簡訊響鈴頻率高：
如果和你單獨在一起的時候經常接到訊息或是電話，尤其對象還是以異性居多，而在接電話的時，要不心神恍惚，要不太過緊張；當電話中傳來一句「你在哪裡」時，還會緊張結巴，甚至總是躲起來講些神神秘秘的電話。
2. 社群網站留言：
在網路空間中會發一些對象不明確的文章，時不時還會看到一些奇怪的留言，像是話中有話，更甚至者，你的伴侶根本不同意將你新增為好友。
3. 莫名其妙的戒指：
和男生單獨出去如果他手上的戒指樣式簡單且精緻，又戴對了手指，就要注意了，也許他們給的藉口是因為好看買來玩的，但其真偽就有待觀察了。
4. 行蹤詭譎：
週一至週五都能陪在你身旁，週末卻常常不見人影，這個時候就要警惕留意對方是否為所謂的”週末夫妻”。
5. 盡量融入對方的社交圈子：
這是宣示主權的行為，若他真為單身，並不會吝嗇於將你介紹給他的朋友，更甚是家人。
其實，很多時候我們並不是看不清對方是否為“偽單身”，也並非是對方多會偽裝自己，而是當人一旦陷入情感漩渦中，就容易渾渾沌沌，或是即便發現了蛛絲馬跡，也會因為「愛」而選擇去自欺欺人。
原文出處：http://ichangego.net/article/4/
商品推薦:隨身寶 超廣角防水防摔密錄器-行車記錄器 進階版64G (UPC-786LF)
產品簡介
機車族的最佳行車紀錄器和女生相處
超廣角，防水防摔超好用
輕巧體積，固定方便隨意錄
玻璃鏡頭配大光圈，夜間也清晰
全機台灣製造最好品質
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/N01101568881F3A311E860497E
文章標籤
全站熱搜
留言列表
